Повышение стандартов в производстве яиц от кур, содержащихся на свободном выгуле: решение проблемы качества скорлупы

Современное птицеводство соответствует исключительно высоким стандартам качества, независимо от того, речь идет об интенсивном или свободном выгульном содержании. Однако выращивание кур-несушек в условиях свободного выгула сопряжено с особыми трудностями. Не имея возможности строго контролировать условия содержания, производители вынуждены прилагать вдвое больше усилий, чтобы конечный продукт отвечал строгим требованиям современных потребителей.
 

Одной из наиболее серьезных проблем в производстве столовых яиц является поддержание оптимального качества яичной скорлупы. Для современных фермеров хрупкая скорлупа представляет собой прямую угрозу рентабельности, приводящую к высокому проценту треснутых, непригодных для продажи яиц и значительным финансовым потерям.

Помимо экономических последствий, целостность скорлупы является важнейшим барьером биобезопасности. Хрупкая скорлупа служит «открытой дверью» для патогенов, создавая серьёзный риск для безопасности пищевых продуктов, который может привести к загрязнению и негативному воздействию на здоровье человека при употреблении в пищу.

Хрупкая скорлупа = финансовые потери (треснутые яйца) + риски для биобезопасности (проникновение патогенов)

 

Качество яичной скорлупы неразрывно связано с метаболизмом витамина D и способностью птицы эффективно
усваивать кальций, поступающий с кормом. Для устранения этого дефицита питательных веществ крайне важно целенаправленное введение добавок, особенно на этапах производства с повышенной потребностью.

« Active D » предлагает эффективные натуральные решения для стимулирования обмена витамина D. Благодаря активированной форме витамина D (гликозидам кальцитриола) данное средство обходит традиционный метаболический путь, обеспечивая максимальное усвоение кальция.
 

• Улучшение обмена веществ: Синергетическое взаимодействие активированного витамина D и натуральных тритерпенов оптимизирует внутренние пути метаболизма витамина D у птиц.
• Улучшенное усвоение кальция: способствует усвоению кальция, поступающего с пищей, направляя его именно туда, где он наиболее необходим.
• Более прочная скорлупа: приводит к формированию более прочной и эластичной скорлупы, что значительно снижает частоту появления трещин.
• Улучшение здоровья: Улучшение метаболизма витамина D укрепляет иммунную систему птиц.

Теория, лежащая в основе технологии «Active D », находит убедительное подтверждение в практических результатах. В ходе недавнего коммерческого применения на птицеферме в Германии в очередной раз было продемонстрировано её положительное воздействие — на этот раз в сложных условиях производства яиц от кур, содержащихся на свободном выгуле.

Исследование, проведённое на ферме по разведению кур-несушек, являлось частью научного проекта, реализуемого совместно с Высшей сельскохозяйственной школой Анже (École supérieure d'agriculture d'Angers) из Франции. Исследователи присоединились к этому проекту совместно с компанией «Phytobiotics » с целью выявления потенциальных дефицитов питательных веществ, оценки здоровья стада и анализа эффективности управления яйценоскостью.

Результаты 37-недельного исследования, представленные в таблице 1, показали, что «Active D », способствуя метаболизму витамина D, значительно улучшает усвоение кальция у кур-несушек, содержащихся в условиях свободного выгула. Это оказало крайне положительное влияние на качество яиц, в частности, улучшило качество скорлупы за счет повышения её прочности и веса.

С экономической точки зрения эти улучшения обеспечивают существенную рентабельность и финансовую выгоду для производства яиц от кур свободного выгула.

Таблица 1. Влияние «Active D » на параметры яичной скорлупы у кур-несушек свободного выгула, Германия, 2026 г. (p < 0,05)