O selênio altamente biodisponível aumenta a atividade das enzimas protetoras, como a glutationa peroxidase e a superóxido dismutase. Essas enzimas aceleram o processo de neutralização das ROS, ajudando a reduzir os danos associados. Vários estudos mostram que a produção de proteínas de estresse térmico diminui quando o selênio é suplementado com fontes de selênio altamente disponíveis. Como resultado, os recursos são liberados para o crescimento e a produção dos animais.
O selênio altamente biodisponível aumenta a atividade das enzimas protetoras, como a glutationa peroxidase e a superóxido dismutase. Essas enzimas aceleram o processo de neutralização das ROS, ajudando a reduzir os danos associados. Vários estudos mostram que a produção de proteínas de estresse térmico diminui quando o selênio é suplementado com fontes de selênio altamente disponíveis. Como resultado, os recursos são liberados para o crescimento e a produção dos animais.
Um benefício adicional do selênio altamente disponível é a melhoria da qualidade da carne (perda por gotejamento, resistência ao cisalhamento, prazo de validade).
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