25.11.2025
Alimentación de calidad: Cómo los alcaloides isoquinolínos pueden mejorar el valor de la canal en el ganado
El rendimiento y la calidad de la canal siguen siendo aspectos fundamentales en la producción animal, influyendo no solo en el desempeño económico del sector, sino también en la aceptación de los productos cárnicos en mercados cada vez más exigentes. Recientemente, compuestos bioactivos de origen vegetal, como los alcaloides isoquinolínicos (IQs) han despertado un creciente interés por su potencial para mejorar los atributos de la canal mediante mecanismos fisiológicos naturales.
