Beneficios del aroma a frambuesa: una solución afrutada para el éxito del destete de los lechones

 La transición de la leche de la cerda a los alimentos sólidos durante el destete es un periodo crítico en la cría de lechones, esencial para un crecimiento y desarrollo óptimos. Esta fase puede ser particularmente desafiante debido a la separación de sus madres y compañeros de camada, la exposición a nuevos entornos y la introducción de alimentos desconocidos. Estos cambios pueden inducir estrés, reducir la ingesta de alimento y aumentar la susceptibilidad a las enfermedades.

Para abordar estos desafíos y garantizar una transición más suave y gradual, es crucial mantener una ingesta constante de alimento. El uso de aromas y edulcorantes bien formulados puede ser un enfoque beneficioso para mejorar significativamente la palatabilidad y la aceptación del alimento, reduciendo así el estrés y promoviendo una ingesta de alimento estabilizada.

El sabor desempeña un papel crucial en la selección del alimento durante el destete, ya que indica la composición y el valor nutricional del alimento. Los cinco sabores principales (dulce, salado, amargo, ácido y umami) proporcionan información importante: dulce indica carbohidratos (energía), salado señala minerales esenciales, umami denota proteínas y aminoácidos, mientras que el amargo y el ácido puede indicar toxinas potenciales. Este bucle de retroalimentación de información de sabor ayuda a los animales a asociar los sabores de los alimentos con sus efectos nutricionales y de salud. Las asociaciones gustativas positivas fomentan la ingesta de alimento cuando se satisfacen las necesidades nutricionales, mientras que las asociaciones negativas conducen a evitarlo si el alimento causa efectos adversos.

 

Los aromas de frutos rojos, con su perfil de sabor afrutado y atractivo, han mostrado efectos prometedores en la mejora de la ingesta de alimento en lechones. Este artículo explora los beneficios y mecanismos subyacentes de incorporar un sabor a frambuesa en las dietas de los lechones. Basándose en los resultados de estudios de campo recientes, explica cómo este enfoque puede aliviar los desafíos asociados con el destete y mejorar la salud y el bienestar de los lechones durante esta vulnerable etapa crítica del desarrollo.
 

En la nutrición de lechones, los perfiles de sabor como lechoso, cremoso y vainilla se utilizan habitualmente porque evocan asociaciones reconfortantes con la leche materna, lo que ayuda a estabilizar la ingesta de alimento durante el período de destete. Del mismo modo, incorporar aromas de frutos rojos en la dieta de los lechones puede ser beneficioso para mejorar el rendimiento y el bienestar. Muchos animales, incluidos los lechones, tienen una preferencia natural por los sabores dulces, lo que hace que los aromas de frutos rojos, al ser dulces y afrutados, sean inherentemente atractivos. Estos sabores imitan el gusto de las frutas maduras y ricas en nutrientes, que son atractivas para los lechones y se asocian con el aporte de energía y nutrientes esenciales.

Teniendo en cuenta el comportamiento instintivo y las necesidades nutricionales de los lechones, la adición de sabores y aromas de frutos rojos ofrece una opción distinta y atractiva que tiene el potencial de mejorar eficazmente la ingesta de alimento y favorecer el bienestar general. Mejorar la aceptación del alimento durante el destete es crucial, ya que este período representa una transición dietética significativa de una dieta basada en la leche a un alimento sólido. El uso de saborizantes y aromatizantes acodes con las preferencias naturales de los lechones puede facilitar esta transición y contribuir a unos patrones de alimentación más estables y eficientes.

 

Un estudio de campo realizado en Alemania investigó el impacto de las diferentes concentraciones del aromatizante a frambuesa de Phytobiotics en el rendimiento de los lechones durante el destete. El estudio tuvo como objetivo evaluar cómo los diferentes niveles de Bigarol Raspberry P influyen en la ingesta de alimento y el crecimiento de los lechones.
 

En el estudio participaron 256 lechones de 3 semanas de edad, con un peso medio de 7,6 kg. Estos lechones procedían de una granja comercial y se alojaban en el centro de investigación Haus Düsse en Bad Sassendorf, Alemania. Los lechones fueron distribuidos aleatoriamente en cuatro grupos, cada grupo recibió un tratamiento dietético diferente: Tratamiento 1 (Control): sin adición de aromatizante a frambuesa; Tratamiento 2: 100 g de Bigarol Raspberry P por tonelada de alimento; Tratamiento 3: 200 g de Bigarol Raspberry P por tonelada de alimento, y Tratamiento 4: 400 g de Bigarol Raspberry P por tonelada de alimento.

Bigarol Raspberry P se incorporó al alimento antes del proceso de peletización. Su formulación está diseñada específicamente para ser termoestable, manteniendo su perfil de sabor y eficacia durante todo el proceso de elaboración del alimento. Cada grupo constaba de 8 lechones por corral, y los datos de rendimiento, incluido el peso corporal, la ingesta de alimento y el aumento de peso, se controlaron y registraron semanalmente durante un período de prueba de 5 semanas.
 

Los lechones alimentados con Bigarol Raspberry P mostraron un aumento significativo en la ingesta diaria promedio de alimento y en la ganancia diaria promedio en comparación con aquellos que recibieron la dieta control. En concreto, el tratamiento 2, que incluyó 100 g de Bigarol Raspberry P por tonelada de alimento, logró los mejores resultados en la ingesta diaria de alimento y en la ganancia diaria promedio en comparación con el control, el tratamiento 3 (200 g de Bigarol Raspberry P por tonelada de alimento) y el tratamiento 4 (400 g de Bigarol Raspberry P por tonelada de alimento). 
 

La inclusión de Bigarol Raspberry P en las dietas de los lechones mejora significativamente la aceptación del alimento, con concentraciones más altas que conducen a mayores mejoras en la ingesta de alimento y el crecimiento. Este aromatizante a frambuesa favorece eficazmente una transición suave de la leche de cerda al alimento sólido al aumentar la palatabilidad del alimento, lo cual es crucial para mantener unas tasas de crecimiento óptimas durante el destete.

La aplicación del aroma de frambuesa aborda los desafíos del destete al aumentar la aceptación del alimento, reducir el estrés y estimular el apetito, contribuyendo así a un mejor crecimiento y bienestar general de los lechones. Estos resultados positivos de los estudios de campo subrayan el valor de incorporar aromas bien formulados a la nutrición animal, destacando su papel en la mejora del bienestar y el rendimiento animal.