La granja Wacholderhof, situada en Eltville am Rhein, ha pasado en los últimos años de ser una explotación agrícola clásica a convertirse en una empresa de comercialización directa muy versátil, con casi 10 000 plazas para gallinas ponedoras. Un factor importante para su éxito es la alta calidad constante de los huevos, incluso en el caso de las gallinas ponedoras de mayor edad. El objetivo de la explotación es alcanzar un período de puesta de unos 15 meses.
El problema: a medida que aumenta la edad de las aves y el tamaño de los huevos, la estabilidad de la cáscara se convierte en un reto especial. Los huevos abollados o rotos, así como otros productos de segunda calidad, suponen pérdidas inmediatas para las explotaciones que comercializan directamente.
Con el fin de mantener la calidad de la cáscara durante un período de puesta lo más prolongado posible, la granja Wacholderhof probó, por ello, el pienso «Active D » durante unos diez meses en condiciones reales. Para ello, se compararon grupos de gallinas ponedoras de la misma edad, unos con el pienso «Active D » y otros sin él.
El pienso « Active D » se incorporó de forma específica a la ración de las gallinas ponedoras durante el ensayo. Los animales aceptaron el pienso sin problemas. No se observaron diferencias significativas en la salud general de las aves, pero los efectos más evidentes se manifestaron directamente en los huevos.
Se observó una diferencia notable, sobre todo en las aves de mayor edad: la calidad de la cáscara de los grupos alimentados con Active D se mantuvo estable durante más tiempo. Al mismo tiempo, la explotación observó menos huevos abollados y rotos, menos producto de segunda calidad y, en general, huevos de mayor tamaño, lo cual reviste gran importancia, sobre todo para el objetivo de prolongar el período de puesta, ya que de este modo el mayor número posible de huevos sigue siendo apto para la comercialización hasta el final del período de cría. Algunas manadas, incluso, no se retiraron de la explotación hasta los 16 o 17 meses y, en ese momento, aún alcanzaban un rendimiento de puesta de entre el 70 y el 75 por ciento.
También durante los meses más cálidos del verano, la explotación observó resultados positivos en cuanto a la estabilidad de los huevos. Sin embargo, ante un calor extremo de unos 40 °C, tanto el consumo de pienso como el rendimiento disminuyeron notablemente en todos los grupos, por lo que, en estas condiciones, ya no se pudo constatar ninguna diferencia clara.
La historia de la granja Wacholderhof se remonta a varios siglos atrás. Ya hacia el año 1500 se
mencionaba el terreno como «pastizal de enebros», de donde deriva su nombre actual. La historia familiar actual comenzó hace unos 45 años, cuando el padre del responsable de la explotación se instaló en la granja. Inicialmente, la actividad se centró en la cría y la cría intensiva de cerdos.
En 2016, la explotación se inició en la cría móvil de gallinas ponedoras con 100 aves en un gallinero móvil de fabricación propia. La cría de gallinas ponedoras se fue convirtiendo progresivamente en una rama importante de la actividad del Wacholderhof. En la actualidad, seis unidades de gallinero móvil, con un total de casi 10 000 plazas para gallinas ponedoras —en su mayoría de la raza Bovans de plumaje marrón—, sirven de hogar a estas aves. Desde el punto de vista de la explotación, los animales destacan especialmente por su robustez y su rendimiento constante en condiciones de cría al aire libre.
Paralelamente, la explotación ha ampliado continuamente su comercialización directa. La mayor parte de los huevos se vende a través de la tienda de la propia granja. A ello se suman distribuidores regionales como carnicerías, panaderías, tiendas de granja y supermercados REWE de gestión privada. Una cafetería en la granja completa la oferta y atrae a los consumidores directamente a la explotación.
En la actualidad, el Wacholderhof explota cerca de 155 hectáreas de superficie agrícola, de las cuales unas 130 son tierras de cultivo. El trigo y la cebada de cultivo propio se utilizan principalmente para la cría de cerdos y gallinas ponedoras de la explotación y, para ello, se procesan en la planta de molienda y mezcla de la propia explotación.
Para la granja Wacholderhof, tras una prueba práctica de unos diez meses, «Active D » es, ante todo, una herramienta que contribuye a mantener una calidad constante de la cáscara de los huevos a lo largo de un periodo de puesta prolongado.
«Seguiría utilizando Active D en mi explotación y también lo recomendaría, ya que la calidad de la cáscara fue notablemente mejor durante el periodo de prueba que en los grupos de control de la misma edad».
Frederic Witt, propietario de Wacholderhof
| Sectores de actividad | |
| Gallinas ponedoras | casi 10 000 plazas, seis naves móviles |
| Genética | predominantemente Bovans de plumaje marrón |
| Otras actividades ganaderas | Cría y cría de cerdos |
| Superficie | casi 155 ha, de las cuales unas 130 ha son tierras de cultivo |
| Pienso | Planta propia de molienda y mezcla |
| Comercialización directa | Tienda de la granja, cafetería de la granja y distribuidores regionales |
Stevan Petrović es doctor en Medicina Veterinaria por la Universidad de Belgrado. Desde 2016, ha adquirido una amplia experiencia en el sector de la nutrición animal, combinando sus conocimientos en medicina veterinaria, asistencia técnica y gestión de productos. Desde febrero de 2026, Stevan ocupa el cargo de director de producto de Active D en Phytobiotics.
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