18.01.2023
Der Wert von Vollfett-Kolostrum Teil I – Kolostralfett ist mehr als „nur“ Fett
Kolostrumfett ist nicht nur eine Energiequelle, sondern erfüllt auch wichtige physiologische Funktionen. Besonders bei Kälbern sind die verschiedenen Fettarten und die Zusammensetzung des Fetts eng mit dem Fett in Kolostrum und Milch von Kühen verbunden.
In diesem HOT TOPIC gibt Dr. Oguz Calisici einen kurzen Überblick über die unterschiedlichen Fettsäuren in Kolostrum und Milch. Er befasst sich ausserdem mit den Besonderheiten des Fetts in Kolostrum und welche Bedeutung es für die Aufzucht von Kälbern hat.
